步骤 1/8
炒蟹粉（翻看前一篇菜谱）、大米洗净，胡萝卜洋葱切丁备用
大闸蟹烩饭
一生的爱
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美食故事
想要吃大闸蟹烩饭，必须要炒好蟹粉呀！蟹粉怎么炒，请翻看前一篇，hin简单，就是拆蟹肉有点繁琐。
食用材料
蟹粉
适量
大米
一小把
黄油
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
蒜
适量
黑胡椒
适量
盐
适量
小辣椒（青色）
两个
步骤 2/8
锅加热，放入一小块黄油化开
步骤 3/8
放入蒜、胡萝卜和洋葱翻炒，加入盐和黑胡椒翻炒均匀
步骤 4/8
加入大米翻炒至透明色
步骤 5/8
加入清水莫过大米以上，我放少了，最后又加了点清水，大火烧开转中火
步骤 6/8
一直翻炒到大米快熟时加入蟹粉翻炒，如果大米不熟，放蟹粉之前继续加水翻炒哦。
步骤 7/8
大米完全吸收水份，加入切碎的小辣椒后即可出锅。
步骤 8/8
出锅装盘可以在上面盖上炒好的蟹粉。
