步骤 1/10
大米洗干净，放入砂锅里
梭子蟹粥
顾沐熙
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美食故事
这个季节的梭子蟹，肉很紧实，价格又便宜，13元1斤的价格真的很亲民!用它来做海鲜粥，真的不错！
食用材料
梭子蟹
2个
大米
150g
香菇
2个
大蒜
2瓣
姜
3片
色拉油
2勺
香油
几滴
盐
1小勺
胡椒粉
适量
细香葱
1根
料酒
1小勺
高汤
适量
步骤 2/10
加适量的高汤
步骤 3/10
开始煮粥，汤水多加点，香菇切片也放入一起煮
步骤 4/10
清洗、处理梭子蟹
步骤 5/10
去除腮这类不能吃的东西，把肉切小
步骤 6/10
起油锅，爆香蒜末、姜末，放入切小的蟹加点料酒翻炒
步骤 7/10
把炒过的蟹放入熬好的粥里
步骤 8/10
放少量盐
步骤 9/10
放胡椒粉
步骤 10/10
撒姜丝、葱花，最后淋上香油即可
小贴士：
一般做蟹粥直接把蟹放到粥里，我是觉得用蒜蓉炒一下，这样更香！
