步骤 1/11
姜蒜切片，青椒洋葱切块，葱切段，小米辣切丁备用
叁巴酱辣炒梭子蟹
小龙龙
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美食故事
禁捕期过后，海鲜开始大量上市，今天给大家推荐一道浓浓东南亚风情的辣炒梭子蟹～～
食用材料
梭子蟹
2只
菜籽油
适量
料酒
适量
生姜
五六片
大蒜
八瓣
小葱
三根
叁巴酱
一大勺
小葱
2根
是拉茶酱
一勺
蕃茄酱
一大勺
鸡粉
一小勺
洋葱
半个
青椒
一个
小米辣
两个
水芹菜
适量
步骤 2/11
梭子蟹洗干净后斩大块，用料酒腌制十分钟
步骤 3/11
水芹菜洗净后备用
步骤 4/11
锅内烧油，中火将姜蒜片和洋葱下锅爆香
步骤 5/11
放入小米辣和叁巴酱，小火炒香
步骤 6/11
放入一勺是拉茶酱，小火翻炒
步骤 7/11
放入一大勺番茄酱，小火翻炒
步骤 8/11
将梭子蟹放入锅中，大火翻炒
步骤 9/11
淋入料酒，让蟹块重复吸取汤汁
步骤 10/11
放入青椒继续翻炒炒
步骤 11/11
最后淋入香油、撒上鸡粉，放入水芹菜拌匀后装盘即可。
小贴士：
螃蟹切块时候，腿用刀背要拍破，方便食用，调料都是东南亚常见的调味品，某宝上很多～～这次是简易版的，其实还可以先用面粉裹一下蟹块后先炸，这样更有型～～～
