步骤 1/15
准备两个鲜活的梭子蟹。
梭子蟹蒸蛋
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食用材料
梭子蟹
2只
鸡蛋
2只
蒸鱼豆豉
一勺
葱花
适量
盐
5克
料酒
5克
食用油
10克
步骤 2/15
宰杀好。
步骤 3/15
取出蟹壳。
步骤 4/15
准备两个鸡蛋。
步骤 5/15
加入盐料酒。
步骤 6/15
加水打散。
步骤 7/15
去除浮沫倒在梭子蟹上。
步骤 8/15
加入生姜四片。
步骤 9/15
盖上蟹壳。
步骤 10/15
用保鲜膜包好，大火蒸11分钟。
步骤 11/15
准备小葱。
步骤 12/15
切葱花。
步骤 13/15
蒸好取出去掉保鲜膜。
步骤 14/15
撒入葱花。
步骤 15/15
加入蒸鱼豉油，淋入热油 ，出菜。
