步骤 1/9
将蟹清洗干净，如图对切装盘待用。
吮指美味咖喱蟹
地上的云
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美食故事
去市场正好看到有膏蟹，想着家里有咖喱酱，正好做份咖喱蟹，妥妥的做出了大饭店里的味道，好吃的连汤都不放过。
食用材料
梭子蟹
500g
椰浆
3大勺
淡奶油
2大勺
咖喱酱
一大勺
红甜椒
半只
洋葱
半只
生粉
3g
大蒜
5瓣
老姜
四片
盐
适量
糖
适量
步骤 2/9
锅里放入油，将蟹肉部分沾上生粉，放入锅中。
步骤 3/9
中小火炸至蟹壳变色。将炸好的蟹取出，沥出油。
步骤 4/9
锅中在倒入油，将切好的洋葱，大蒜，姜片放入锅中煸香。
步骤 5/9
放入一大勺咖喱酱，加水烧开。然后加入盐、糖、椰浆和淡奶油。
步骤 6/9
将之前炸好的蟹放入锅中煮2分钟稍微收汁。
步骤 7/9
然后放入红椒和洋葱片一起煮。
步骤 8/9
取3g左右和20g水搅匀，倒入锅中翻炒勾芡。
步骤 9/9
最后装盘盛出。
小贴士：
1、淡奶油可以选择三花淡奶全脂的。 2、椰浆一定不要买错哦，不是椰奶，雄鸡标牌和金牌浓达椰浆大一点的超市基本都有。 3喜欢辣的还可以加辣椒。
