步骤 1/4
大闸蟹洗干净，可以用刷子刷，不用解开绳子。
清蒸大闸蟹
软免@
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美食故事
大闸蟹肉质鲜美，是我的超级最爱之一。我一个人可以一下吃两只哦！阳澄湖大闸蟹，被奉为天下第一鲜！蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。
越是新鲜的蟹，做法就越简单，我家往往是清蒸的，然后蘸点醋料吃，真的非常美味！关键是蘸料的配制，非常重要啊！
食用材料
大闸蟹
2只
醋
适量
姜
适量
糖
适量
酱油
适量
步骤 2/4
锅里放适量清水，把大闸蟹放在盘子里隔水蒸，肚子朝上。大约蒸16分钟。
步骤 3/4
此时，准备蘸料。姜切碎。放入适量糖，酱油和醋，搅拌均匀。
步骤 4/4
蒸好，趁热取出，解开绳子，蘸调料就可以吃了！
