步骤 1/11
准备食材。
大闸蟹粥
king曼玉
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美食故事
一只蟹，就可以造就一碗美味的粥，鲜香四溢，你还等什么呢？金黄的蟹膏经过炖煮，完全与米粥溶为一体，将粥染成金黄的色泽，配上星星点点的绿色西兰花，肯定会让你食欲大增的。
所用食材：大米一杯，大闸蟹一只 西兰花适量，姜两片 盐适量
食用材料
大米
1杯
大闸蟹
1只
姜
2片
盐
适量
西兰花
适量
步骤 2/11
取一杯米洗净。
步骤 3/11
将米加适量水放在砂锅中，大火煮开转小火慢慢炖煮。
步骤 4/11
大闸蟹用刷子刷干净
步骤 5/11
肚脐也不要放过。
步骤 6/11
将蟹的蟹壳打开将蟹对切成2瓣，去掉蟹牙蟹腮蟹脐蟹心。
步骤 7/11
锅中放少许油，放入蟹小火慢煎。
步骤 8/11
至蟹周身变色，蟹膏凝固。
步骤 9/11
当粥煮好后，加入姜片，放入蟹段。
步骤 10/11
炖至十分钟左右， 这时的粥吸足了蟹的膏油，变成了金黄色，鲜香四溢，放入撕成小朵的西兰花
步骤 11/11
再放入少许盐调味即可。
小贴士：
蟹入锅前记得清洗干净，并去掉掉蟹牙蟹腮蟹脐蟹心。
