步骤 1/18
油皮手动揉好，放上10分钟后，分成6等分分别上色
彩虹酥
你是旧梦你会牵制心脏
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食用材料
金龙鱼麦芯粉
120克
猪油
42克
糖
25克
水
50克
低粉
120g
猪油
60g
咸蛋黄
12个
低糖豆沙
240g
糯米粉
105g
玉米淀粉
30g
细砂糖
40g
温牛奶
180g
黄油
20g
步骤 2/18
再分别分成每个5克的重量搓圆，盖好保鲜膜备用
步骤 3/18
将水油皮原料揉好放15分钟后，擀皮加入油皮不同的颜色分别摆放，也可将接近的颜色摆放一起，成渐变颜色。
步骤 4/18
横向收口
步骤 5/18
反过来按平
步骤 6/18
擀面杖轻轻擀开
步骤 7/18
所有卷好松弛15分钟，2次竖着擀开
步骤 8/18
糯米粉+玉米淀粉+细砂糖+温牛奶 搅拌均匀上火蒸，按中间硬了就可以关火，待凉一下还有余温加入黄油揉均匀，分成每个15克备用
步骤 9/18
豆沙每个20克+蛋黄
步骤 10/18
豆沙馅再包上麻薯
步骤 11/18
中间切开(刀要快)
步骤 12/18
轻轻擀开包馅
步骤 13/18
145度烤22分钟
步骤 14/18
1
步骤 15/18
2
步骤 16/18
3
步骤 17/18
彩虹酥有点像星球
步骤 18/18
酥是帅哥做的吗？
