步骤 1/12
玉米切成三段；
缤纷鱼粒小炒
柒
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食用材料
步骤 2/12
竖放用小刀竖着切掉一排玉米；
步骤 3/12
再横过来就可以把玉米粒切下来了；
步骤 4/12
胡萝卜切丁备用；
步骤 5/12
龙利鱼切丁备用；
步骤 6/12
在龙利鱼丁里加入料酒，盐，黑胡椒粉和少许生粉搅拌均匀腌制15分钟；
步骤 7/12
热锅加入橄榄油；
步骤 8/12
加入龙利鱼丁滑炒几下，鱼颜色变白马上取出备用；
步骤 9/12
锅里稍微再加一点油后放入胡萝卜丁中火翻炒2分钟左右；
步骤 10/12
下玉米粒翻炒一分钟；
步骤 11/12
加盐调味；
步骤 12/12
放入滑过油的鱼丁，翻炒几下再放点黑胡椒粉和撒点葱花即可出锅。
小贴士：
1.龙里鱼提前腌制一下会更入味，然后用滑油法再炒鱼肉就会很嫩； 2.鲜玉米多汁,非常嫩,所以炒的生一点也会很好吃； 3.胡萝卜适当多炒一会，生的会影响口感。
