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好吃又好做的清蒸龙利鱼柳
凯里·欧文
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美食故事
龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类,味道鲜美,口感爽滑,刺少肉多,含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处,同时龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,适合任何人群食用。 鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,不管怎么做味道都棒棒哒!今天就先来分享一款好吃又好做的清蒸龙利鱼柳吧。
食用材料
龙利鱼柳
350g
蒸鱼豉油
1汤勺
盐
适量
料酒
适量
葱
一小段
大蒜
4、5瓣
水
小半碗
步骤
1
/
7
将龙利鱼柳切成条,表面少量抹一层盐、洒胡椒粉、加料酒腌5分钟以上。将葱蒜切沫备用。
步骤
2
/
7
蒸锅加水煮沸,放入龙利鱼柳,盖锅蒸7分钟关火。
步骤
3
/
7
取出龙利鱼将蒸馏水篦掉。
步骤
4
/
7
炒锅倒入少许食用油烧热,炒香葱蒜沫,要彻底炒熟。
步骤
5
/
7
加入1汤勺蒸鱼豉油。
步骤
6
/
7
再加入小半碗水煮沸,稍微多熬一小会儿,让酱汁入味,不用再额外加盐。
步骤
7
/
7
将熬好的酱汁倒入龙利鱼柳,好了,香喷喷的清蒸龙利鱼柳做好啦!怎么样?简单吧?!
菜谱标签:
闽菜
家常菜
咸鲜
蒸
中国菜
咸
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