步骤 1/5
主要食材有比目鱼 青椒 葱姜蒜
青椒目鱼
小星星
2.6万+ 浏览|
93 收藏
美食故事
家人都喜欢吃鱼 比目鱼特别适合家里的老人 刺少肉厚 放上几个青椒既去除了鱼腥 又增添了清香味道
食用材料
比目鱼
2条
青椒
3个
葱、蒜 姜花椒
适量
甜面酱
2勺
生抽
2勺
老抽
1勺
白糖
1勺
料酒
2勺
八角
1颗
开水
适量
花生油
适量
香醋
2勺
步骤 2/5
热花生油煸香花椒把鱼煎好 两面金黄
步骤 3/5
锅里放底油爆香花椒八角 葱姜蒜依次加入甜面酱 生抽 香醋 白糖 翻炒成酱汁加适量开水 用老抽调整颜色 慢慢加 把煎好的鱼倒入汤汁里炖煮
步骤 4/5
炖一会儿把青椒顺锅边摆放好一起炖 再炖一会儿溜锅边烹入料酒
步骤 5/5
鱼彻底熟了 大火收汁 出锅摆盘汁浓肉香
小贴士：
这个鱼刺比较少 打理方便 适合老人孩子 不喜欢吃辣可以不放
