步骤 1/8
比目鱼开膛破肚处理清洗干净
清蒸比目鱼
野仙女
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美食故事
比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。在药性功效方面，比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助于降低血中胆固醇，增强体质。比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。比目鱼药性功效比目鱼具有祛凤湿、
食用材料
大比目鱼
1条
葱白
1段
姜
6片
干辣椒
3个
香葱
1棵
蒸鱼豉油
1汤匙
海鲜酱油
1汤匙
植物油
适量
料酒
1汤匙
盐
适量
步骤 2/8
加入料酒和盐抹匀腌制20分钟
步骤 3/8
葱白切丝，姜切片均匀的铺在盘底
步骤 4/8
腌制好的鱼摆上去盖住葱姜
步骤 5/8
放入烧开水的锅中，蒸10分钟关火焖3分钟取出
步骤 6/8
锅中烧热适量植物油
步骤 7/8
蒸好的鱼，淋上蒸鱼豉油、海鲜酱油，撒上葱丝、辣椒丝，次拉浇上热油就可以上桌啦。
步骤 8/8
成品
小贴士：
鱼的大小不同，所以蒸鱼时间自行调整哦
