步骤 1/4
备好食材。带鱼处理干净、冲洗后控净水，加入姜、料酒、盐腌制15分钟
煎炸带鱼
少年【双鱼】
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美食故事
带鱼肉质鲜美，刺又不多，深受大家的喜爱！
并且带鱼的脂肪含量不高，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。所以要常做给孩子吃；带
鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还
有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
那么带鱼怎样做简单又好吃呢?在这里宝妈分享一个简单易做的方法，煎炸，之所以叫煎炸是因为只用了比炒菜油量
稍微多一点
食用材料
带鱼段
550克
鸡蛋
1个
生姜
3片
料酒
2汤匙
盐
适量
植物油
适量
步骤 2/4
鸡蛋磕入盘子中打散
步骤 3/4
锅内加入比炒菜量多些的植物油，烧到油温大概五六成热，带鱼段在蛋液里滚一下放入锅里煎炸
步骤 4/4
两面金黄即可出锅
小贴士：
1 带鱼要提前去腥腌制一下，要稍微咸点更好吃 2 油温上来后再放鱼，会快速定型，鸡蛋不可省略
