步骤 1/7
带鱼洗净，倒入姜丝、料酒搅拌均匀并腌制30分钟
糖醋带鱼-迷迭香
画里苍生
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美食故事
关于带鱼，微博上都把知名网络作家周小平称作带鱼，你知道这是为什么吗？其实这个典故出自周小平的文章《谣害天下，无人忏悔》。文章中有这么一句：“薛蛮子为净水器促销，诋毁中国水质有毒，造成舟山带鱼养殖场滞销，当地无数养殖农户面临破产，罪大恶极，谁来追究？”而带鱼是没有养殖的，现在中国根本就没有养殖带鱼的产业，更不用说带鱼养殖户了。很显然，这是周小平胡诌的一个谣言，来攻击别人造谣。这种行为让人十分不齿，这
食用材料
带鱼
2条
葱
2根
姜
80克
胡椒粉
1汤匙
料酒
1汤匙
生抽
2汤匙
糖
3汤匙
醋
4汤匙
步骤 2/7
带鱼擦干水分
步骤 3/7
调配糖醋汁，1汤匙料酒+2汤匙生抽+3汤匙糖+4汤匙醋，搅匀备用
步骤 4/7
煎锅倒油烧热，放入带鱼，用小火煎至两面金黄
步骤 5/7
倒入糖醋汁、姜丝和一碗热水，大火煮开后盖上盖子小火煮10分钟
步骤 6/7
开盖大火收汁，汤汁收干后夹出，撒上葱花
步骤 7/7
带鱼出锅啦！
小贴士：
1. 选择鱼体饱满匀称，体形完整，肉厚实的带鱼更好 2. 带鱼属动风发物，凡患有皮肤病或皮肤过敏者等病症者不宜食用
