步骤 1/6
鱼全身先用盐抹匀腌制15分钟，然后两面刮刀，刮刀部分插上姜，肚子里放入葱，姜，八角，花椒。最重要的一点就是，一定把鱼用筷子架起来，这样做出来的鱼才好吃！
清蒸黄花鱼
FANJIAQI????
5.4千+ 浏览|
27 收藏
食用材料
黄花鱼
1条
色拉油
适量
姜片
数片
葱
1颗
盐
少许
料酒
2勺
醋
少许
耗油
一汤勺
香油
几滴
花椒
少许
八角
少许
糖
适量
步骤 2/6
调汁，放入耗油，醋，酱油，料酒，香油，糖。
步骤 3/6
调好的汁倒入盘中，上锅，一定是冷水上锅，开锅后大火八分钟，中火三分钟，关火闷一分钟！
步骤 4/6
然后出锅，把汁倒入碗里。
步骤 5/6
另起锅放少许油，把刚刚倒出的汁倒入锅里熬制半分钟
步骤 6/6
把熬好的汁浇在鱼上，把其他的料都取出来，结束！因为自己吃，我没有点缀，不过味道美极了！
