步骤 1/14
先将小黄花鱼洗净，去腮，去内脏
酱炖小黄花鱼
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美食故事
这鱼我买的是新鲜的，非常非常的新鲜，比超市冷冻的好吃多了。是刚从渔船上下来的。这种美味的鲜货，只能找“原小鲜”了。
食用材料
小黄花鱼
500g
黄豆酱
1茶匙
大料
1块
花椒
20粒
葱茎白
少许
姜
少许
蒜
少许
色拉油
适量
料酒
适量
步骤 2/14
准备黄豆酱，葱姜蒜切片
步骤 3/14
热锅倒油，油开至8成
步骤 4/14
热锅倒油，油开至8成
步骤 5/14
将葱姜蒜，花椒粒倒入锅中继续翻炒
步骤 6/14
加水
步骤 7/14
加料酒
步骤 8/14
把黄花鱼码放进锅里
步骤 9/14
等待收汤
步骤 10/14
盖锅炖8分钟
步骤 11/14
切少许葱花
步骤 12/14
汤收的差不多的时候放放葱花
步骤 13/14
出锅装盘
步骤 14/14
味道十分鲜美。肉嫩嫩的，而且非常下饭，孩子特别爱吃
小贴士：
注意鱼下锅里尽量不要用锅铲子去翻搅，因为鱼是新鲜的，肉特别的嫩，很容易就碎了。
