步骤 1/9
准备所需食材~提前把黄花鱼去内脏去鳃洗净后加一点点盐涂抹均匀腌制30分钟，葱姜蒜切开待用。
看一遍就学会的美味黄花鱼
♀邢昭林♀
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美食故事
快过年啦，做些有年味的菜品噢~
黄花鱼含有丰富的蛋白质，维生素及钙，铁，硒等微量元素，常吃黄花鱼可延缓衰老，抑制皱纹的产生、健脾暖胃噢~
黄花鱼是我们这边招待亲朋好友的必备菜品之一，黄花鱼的颜色金黄特别漂亮，肉质比较筋道，蒜瓣形状的肉块，大人小孩都非常喜欢吃。
喜欢的小伙伴一起来看一下黄花鱼制作方法~
食用材料
黄花鱼1条
850克
植物调和油
50克
葱
20克
姜
2小片
蒜
3瓣
花椒
10粒
八角
1个
小干辣椒
3个
生抽
15克
老抽
5克
香醋
20克
盐
3克
清水
适量。
步骤 2/9
锅中倒入植物油开小火，油温七成热放入黄花鱼煎至两面金黄色。(锅中放一点点盐可防粘噢)
步骤 3/9
加入葱、姜、蒜炒香。
步骤 4/9
加入生抽。
步骤 5/9
加入老抽。
步骤 6/9
加入花椒、八角、小干辣椒。
步骤 7/9
加入一半量香醋。
步骤 8/9
加入适量清水，加入盐开大火煮至汤汁浓稠后换小火收汁即可。出锅前倒入另一半量香醋。
步骤 9/9
成品图
小贴士：
盐的用量根据自己口味添加。 煎鱼时煎至定型再翻动，防止鱼皮被煎破。
