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简单的香煎三文鱼

暗影曦栀

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三文鱼其实做起来最不费时，因为本身没有什么腥味，不用怎么调味，简单的煎一下，再放上海盐柠檬和现磨胡椒就会很好吃当然也可以做的讲究点儿，做个酱汁，蛋黄酱黑胡椒酱都挺搭

步骤 1/7

用柠檬（用了个泰国青橘子）和还海盐腌制三文鱼30分钟（放入冰箱腌制）

步骤 2/7

土豆和紫薯切成1cm的正方形，放入水中煮到半熟，放入芦笋（芦笋要先将根部老的的地方切去），汆烫到芦笋上色，全部一起捞出

步骤 3/7

芦笋放到冰水里过凉

步骤 4/7

洋葱切碎

步骤 5/7

锅里放入黄油，溶化后放入洋葱和百里香煸炒香，放入土豆和紫薯，炒到表面略微焦黄，用盐和胡椒调味，放到盘子里

步骤 6/7

锅里倒入可加热橄榄油（其他菜油也可以），烧热到六七成热的样子放入腌制好的三文鱼，中火煎3 4分钟，翻面，同样煎到金黄

步骤 7/7

出锅后再撒上少许的海盐和现磨胡椒

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