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别再说你不会吃三文鱼了——三文鱼清汤浸芦笋【微体兔菜谱】

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美食故事

三文鱼除了生吃还能怎么料理？煎一煎配上翠绿的芦笋，不但颜值高，味道也是超乎想象的鲜美！不用去西餐厅就能在家享受一顿浪漫的晚餐啦~

食用材料

三文鱼 120g 芦笋 8根橄榄油少许白葡萄酒少许盐适量生抽 3勺色拉油少许

步骤 1/8

芦笋去根取鲜嫩部分，刨皮。

步骤 2/8

锅内倒水烧滚后放入1勺盐、少许色拉油，放入芦笋烫熟。

步骤 3/8

整齐码在盘中。

步骤 4/8

热锅冷油放入三文鱼煎熟。

步骤 5/8

浇少许白葡萄酒，去腥提味。

步骤 6/8

三文鱼整块放在芦笋上。

步骤 7/8

锅内倒入少许水烧开后加3勺生抽、少许盐调清汤。

步骤 8/8

碗中倒入汤汁装盘，汤头清淡鱼肉鲜美，颜值也太高了吧！

小贴士：

1、这是一款餐前汤，在主食之前食用，西餐喝汤只用勺哦。 2、挑选芦笋时选择颜色偏绿的。 3、开水焯烫芦笋的时候水里加几滴色拉油，会使芦笋颜色更加碧绿。

菜谱标签：煎锅一人食无水印煮锅具荤菜

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