步骤 1/8
将三文鱼切小粒，盖上柠檬片腌制10分钟去腥
三文鱼肉松
づ念゜
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美食故事
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，其所含的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，其中DHA的含量更是非常高，有利于宝贝的大脑发育。另外，三文鱼的维生素E与不饱和脂肪酸的比例高达0.73，远远高出饮食理想值，吸收利用率非常高。所以经常给宝宝食用一些三文鱼是很有必要的哦！
食用材料
三文鱼
100g
柠檬片
少许
步骤 2/8
去腥后冷水入锅，大火煮5分钟，中途需撇去浮末
步骤 3/8
将煮好的三文鱼用厨房纸巾充分吸干水份
步骤 4/8
处理好的三文鱼放入研磨碗中，进行第一次研磨，捣成絮状就可以了，不用过度碾压
步骤 5/8
将研磨好的三文鱼倒入锅内，不用刷油哦，全程小火，快速翻炒5分钟左右，炒至略干且变色就可以了
步骤 6/8
继续用研磨碗进行第二次研磨，捣好的状态是比较绵软的
步骤 7/8
重新倒入锅中，小火翻炒2分钟左右，炒去多余水分，不要过度翻炒哦，不然会变成碎渣状
步骤 8/8
盛出后放凉就可以封罐保存了，保存时间大约7天左右
小贴士：
兔妈唠叨： 1、煮好后的三文鱼一定要沥干或用厨房纸巾吸干多余水分，以利于后期炒制 2、第一次研磨时不用太过纠结三文鱼的状态，只要捣成絮状就可以了 3、翻炒时间不宜过长，一旦炒过头就不绵软了
