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湘式腊猪脚
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食用材料
腊猪脚
250克
辣椒
6只
大蒜子
6粒
步骤
1
/
5
选取乡下过年杀的土猪熏制腊猪脚
步骤
2
/
5
炒锅入水烧开,将猪脚放入大火煮十分钟,能够用筷子插入猪脚皮就出锅,冲洗干净。
步骤
3
/
5
将猪脚皮和瘦肉分开切薄片。
步骤
4
/
5
选取本地青红辣椒6只。
步骤
5
/
5
炒锅高温入油,放入切好的猪脚皮,过油爆炒,然后以依次放入瘦肉、辣椒、大蒜子,翻炒两分钟,加入三滴白醋,料酒,少许芝麻油,拌匀出锅装盘。
菜谱标签:
午餐
辣
下饭菜
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中国菜
煮
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