步骤 1/10
准备好食材,鲈鱼收拾清理干净之后用厨房纸吸干表面的水分。鱼肚子里的腥膜一定要清理干净;
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步骤 2/10
步骤 3/10
步骤 4/10
步骤 5/10
步骤 6/10
步骤 7/10
步骤 8/10
步骤 9/10
步骤 10/10
1、蒸鱼不能冷水上锅,所以不管是采用蒸烤箱还是蒸锅都需要等水开锅后再放鱼蒸; 2、蒸鱼的时间要根据鱼的大小调整时间,一般开水上锅蒸10分钟左右即可; 3、鱼蒸好之后盘子中的鱼汁要倒掉,否则会很腥; 4、如果没有蒸鱼鼓油,可以用生抽加少许盐、蚝油调配; 5、不怕麻烦可以在淋调味料之前或之后再浇上热油,会更香;