步骤 1/10
鱼洗净
红烧鳊鱼
小王
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食用材料
鳊鱼
500g
步骤 2/10
背部划上几刀，并抹上盐，正反刀口处和肚子里都要抹盐，腌上一会儿
步骤 3/10
切好生姜，蒜头，红辣椒，备用
步骤 4/10
锅里放油
步骤 5/10
油热后，放入姜丝和蒜头，爆香
步骤 6/10
放入鳊鱼，正反煎
步骤 7/10
煎至两面金黄，加入适量辣椒，红糖，老抽，料酒，水
步骤 8/10
大火烧煮
步骤 9/10
翻个身，小火煮
步骤 10/10
盛盘，撒点葱花
