步骤 1/11
鳊鱼杀好后，刮去鱼鳞，内脏清理干净，洗净后控水，用刀在鱼身两面都划三刀，方便入味
清蒸鳊鱼
你的猫
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美食故事
鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
食用材料
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
白砂糖
适量
步骤 2/11
撒上适量盐（两面都要撒）
步骤 3/11
淋上适量料酒腌制20分钟
步骤 4/11
鱼的切口上放入姜片，反面也放
步骤 5/11
腌制好后，鱼用流动水冲洗一下，盘子底下放上葱段和姜片
步骤 6/11
把鱼放在葱段和姜片上，再次淋上适量料酒
步骤 7/11
撒上适量白砂糖提鲜
步骤 8/11
放上葱段
步骤 9/11
淋上适量蒸鱼豉油，加盖用微波炉高火蒸9分钟
步骤 10/11
鱼蒸熟后取出，把葱段和姜片拿掉，撒上适量葱丝点缀
步骤 11/11
锅里加入适量植物油大火烧开后，淋上鱼身即可~
