步骤 1/3
买鱼的时候让老板顺便把鱼切成件，回来洗干净晾干水分，蒜粒拍开口，辣椒切小
焖鲶鱼
谦
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美食故事
只喜欢骨头少的肉质嫩滑的鱼
食用材料
鲶鱼
一条
小红辣椒
两个
蒜头
7-8粒
步骤 2/3
准备个碗，加入水,酱油，盐，生粉，老抽少量，全部搅拌均匀待用。锅里热油，加入蒜炒香，下鱼翻炒几下加入少量酒，继续翻炒，最后加入之前准备好的调汁倒进锅里，最后加水刚好盖过鱼，盖上盖子中火焖，快收汁时加入辣椒，最后起锅
步骤 3/3
成品图
