步骤 1/4
鳜鱼剁成块，放入葱、姜、料酒、白胡椒粉、泡山椒、蚝油、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制半小时入味。
砂锅焗鳜鱼
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美食故事
有一次在饭店里吃过这种做法，回来就复制了一版家常做法。
食用材料
鳜鱼
1条
葱
1根
姜
1块
蒜
一个
香菜
1根
老抽
适量
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
泡山椒
五个
白胡椒粉
适量
洋葱
1/4个
芹菜
1根
步骤 2/4
砂锅内放底油，加入蒜瓣，芹菜，洋葱铺底。
步骤 3/4
继续码上鳜鱼，倒入腌制鳜鱼的汤汁。盖上盖中火烧五分钟，开盖加入料酒，继续烧十分钟。
步骤 4/4
撒上葱花香菜开吃，真是简单又美味！
