步骤 1/15
准备好电火锅
香煎鲫鱼---利仁电火锅试用菜谱
孤心
17.2万+ 浏览|
1.2千+ 收藏
美食故事
有幸得到利仁电火锅DHG-263A产品的试用，真的爱上这款多功能锅了，用这款锅做了炒菜、蒸菜、炖菜、涮肉，今天用这个锅来煎鱼，真是太好用了，一点不沾，受热均匀，煎的鱼颜色特别好，锅宽宽敞敞，鱼特别好翻面，用利仁DHG-263A电火锅来煎鱼，大大点赞！
这是一款非常不错的多功能锅，锅体是不沾的，平底的，煎炒都非常方便，设有手动拧的五个档位调节火力，感觉比那些触摸式的好多了，锅本身分量很沉
食用材料
鲫鱼
一条
生姜
一块
大蒜瓣
三瓣
大葱
一段
红杭椒
一个
泡椒
三个
泡仔姜
一块
小葱
一颗
生抽
适量
米醋
少许
盐
适量
油
适量
料酒
少许
淀粉
少许
蒸鱼豉油
适量
花椒
30粒
步骤 2/15
准备好原材料
步骤 3/15
鲫鱼清洗干净抽去筋
步骤 4/15
鲫鱼两面分别切上几刀
步骤 5/15
生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段
步骤 6/15
鲫鱼身上均匀抹上少许料酒，然后均匀抹上盐，加入葱姜蒜腌制15分钟左右
步骤 7/15
泡椒切成小圈，小葱切成葱花
步骤 8/15
半碗水，加入适量生抽、米醋、蒸鱼豉油、淀粉、剁细的泡仔姜，调成汁
步骤 9/15
电火锅加热
步骤 10/15
加入适量油烧到七成热，加入切成段的红杭椒、花椒，爆香
步骤 11/15
放入鲫鱼煎至
步骤 12/15
一面煎好后翻一面再煎
步骤 13/15
倒入调好的汁
步骤 14/15
撒上泡椒，煮至汤浓稠关火
步骤 15/15
出锅了，撒上葱花上桌
小贴士：
一、鲫鱼要仔细清理干净内脏，洗去黑膜，抽去筋，这样减少腥味； 二、煎鲫鱼的时候轻轻晃动锅，使鲫鱼煎得均匀； 三、调的汁里淀粉只加一点点； 四、腌制鱼的时候盐要抹均匀，切口里面也要抹盐，鱼肚里也抹上少许盐，让其充分入味； 五、腌制鱼的葱姜蒜尽量挤出汁液来抹在鱼身上。
热门菜谱
更多>>
推荐菜谱
查看更多>>-
超简单的韭菜盒子
凉生@
1.2千+ 收藏
-
油焖大虾
1.2千+ 收藏
-
软糯南瓜饼
1.2千+ 收藏
-
萝卜丝蛋饼～消积理气有营养
1.2千+ 收藏
-
芝士云吞焗莜面条
_Jrfqv
1.2千+ 收藏
-
煎饼果子
1.2千+ 收藏
-
香蕉班戟卷 宝宝辅食微课堂
1.2千+ 收藏
-
宝宝辅食——豆浆渣海苔饼
1.2千+ 收藏