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清蒸海鲫鱼

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美食故事

海鲫鱼中含有的人体所需的矿物质，营养价值较高。海鲫鱼蛋白质等含量高，有助于人体发育。老家靠海边，当地人喜欢清蒸最保留原汁原味的食法，在清蒸时加姜丝，可以去腥味。

食用材料

鲫鱼一条生姜一块大葱一段油适量料酒适量蒸鱼豉油适量红椒适量葱适量

步骤 1/12

鲫鱼处理好

步骤 2/12

准备好红椒，姜丝，大葱丝，葱

步骤 3/12

先倒料酒至鱼的全身，姜丝铺在鱼身上，腌制5分钟左右

步骤 4/12

上锅蒸七分熟

步骤 5/12

葱用手撕

步骤 6/12

蒸七分熟后取出

步骤 7/12

铺上红椒

步骤 8/12

取一勺蒸鱼豉油淋在鱼身上

步骤 9/12

铺上大葱丝后再淋一勺蒸鱼豉油，再次上锅蒸熟

步骤 10/12

摆上葱丝

步骤 11/12

锅里烧油

步骤 12/12

把油均匀淋在鱼身上

菜谱标签：午餐下奶腥膻家常菜功效锅具

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