步骤 1/8
黑鱼洗干净去骨切片
简单易做的咸菜黑鱼片
终结的炽天使
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美食故事
老公买了一条黑鱼，有1 斤8两重，准备一鱼二吃，鱼片是他切的，我怕鱼刺弄到手，他体贴地帮我切后，说大厨形像就由我来担任，哈哈，然后我就是大厨了！黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质还高，所以药补不如食补，多吃点有利身体健康菜背后的故事～(选填)
食用材料
黑鱼片
200克
咸菜
130克
盐
1克
淀粉
15克
料酒
25克
生姜
20克
食用油
20克
步骤 2/8
加入淀粉和10克料酒给鱼片拌匀打浆，这样鱼片会很鲜嫩
步骤 3/8
咸菜洗干净切细
步骤 4/8
生姜切细
步骤 5/8
倒入食用油
步骤 6/8
熬热后倒入咸菜煸炒
步骤 7/8
加入姜，鱼片快速煸炒，倒入多下来的料酒，加入盐，鲜嫩的咸菜黑鱼片就OK了
步骤 8/8
成品
小贴士：
因为咸菜是咸的，所以盐适量，少放点
