步骤 1/6
活泥鳅放水里清洗干净
泥鳅汤
星沁源
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食用材料
泥鳅
500g
料酒
适量
葱
适量
辣椒
按个人口味
咸肉
3片
步骤 2/6
沥干水份（活的，不用杀）
步骤 3/6
准备好辅料
步骤 4/6
锅内加油至八成热倒入泥鳅煎到两面焦黄加入辅料（注意：泥鳅是活的会乱窜，倒的时候一定要拿锅盖扣在锅上面留一条口倒，倒入之后马上盖盖子，到泥鳅烫死了再打开煎）
步骤 5/6
倒入开水大火煮沸，关小火再煮10分钟
步骤 6/6
美味泥鳅汤起锅
