步骤 1/6
首先是准备工作，带真空包装常温解冻鱼片，直至鱼体软后即可
清蒸罗非鱼排
佩儿
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食用材料
罗非鱼片
1-2片
生姜
适量
葱
适量
辣椒
适量
花生油
适量
生抽
适量
步骤 2/6
然后剖开鱼身
步骤 3/6
将鱼片置于碟子上，在鱼身下搁一根筷子，并在鱼剖开处放置两小块姜块，撒上少许姜丝和葱在鱼身上，即可置于锅中
步骤 4/6
蒸煮至鱼片肉发白后即可出锅
步骤 5/6
端出锅后，撒上少许葱丝和辣椒丝，在淋上滚好的热油和生抽
步骤 6/6
开始享受这道简单的料理
小贴士：
在鱼身下垫一直筷子和剖开鱼身并隔小姜块可使上下整齐流通，熟度均匀
