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烤鱼（罗非鱼）

九＆离.

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讲真，最近总是推小可乐去早市遛弯儿，才知道这个罗非鱼。吃过之后真心不想再吃草鱼鲤鱼了。因为不用费劲，哈哈，没小刺啊～爽得很

生姜一小块儿大葱一段盐三勺生抽 3勺料酒 2勺植物油一碗罗非鱼 1条洋葱 1个青椒 1个土豆 1个青笋 1根金针菇（必备） 1把花椒十几颗大料 1粒糖 1小勺醋一丢丢郫县豆瓣酱 2勺

步骤 1/8

备料，鱼清洗干净背上划几道，用盐料酒胡椒粉姜片腌制一天，我的是腌制好的。香菇切花刀，香菜切段，笋去皮切片，土豆去死切薄片，金针菇洗净撕开，尖椒洋葱切块儿，葱姜蒜切片。

步骤 2/8

锅中烧油（多放点儿油）五成热下鱼（皮朝下）中火盖锅盖煎五分钟捞出备用。

步骤 3/8

煎鱼剩的油（8太多倒出来点儿）放香料炒香加郫县豆瓣酱炒出红油放葱姜蒜爆香。然后把配菜都放进去炒一下加两碗水烧开。

步骤 4/8

烤箱铺上锡纸，把炒过的配菜捞出来平铺在烤盘里，上边放煎过得鱼。锅里剩下的汤里放盐，生抽，糖，醋，大火烧至微微浓～然后用小勺一点儿一点儿盛出来淋在鱼身上（均匀哦

步骤 5/8

烤箱230°上下火预热。把整个烤盘放进中层，定时30分钟。

步骤 6/8

这个时候我们来做杯奶昔。火龙果香料的～超好喝么么啊

步骤 7/8

出锅撒香菜，趁热享用吧～香喷喷得烤鱼，热乎乎得米饭，冰吧凉的奶昔，就喜欢味觉上的碰撞

步骤 8/8

残卷风云～～来个光盘行动吧。

小贴士：

鱼想要入味，腌制时间长点儿是必须的，着急我也没办法

菜谱标签：荤菜炒烤热菜炒锅烤箱