步骤 1/8
鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深)
步骤 1/8
步骤 2/8
步骤 3/8
步骤 4/8
步骤 5/8
步骤 6/8
步骤 7/8
步骤 8/8
炸鱼时需掌握油的温度,凉则不上色,过热则外焦内不熟;鱼尾不能翘起 美味的糖醋汁,只需:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,就按着这个比例调吧,保证成功! 以上调料的配比是250克食材的量,若是食材量大,可增加调料的量 这外糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴