步骤 1/7
所以食材准备好！
冬瓜黄鳝鱼汤
♚鹿光晗流♛
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美食故事
家里剩了点冬瓜，怕浪费，所以抱着试试看的心里放进去了，没想到从小孩到大人，都挺喜欢吃的！第一次做鱼汤放冬瓜，听着像黑暗料理，可真挺好喝，我妹妹带小孩来我家，一共四个小孩，两个大人，我本身是不爱吃鱼的，我家是养鱼的，小时候吃多了，满满一大碗，吃的干干净净！
食用材料
鱼
两三条都可以
冬瓜
少量就好
生姜，蚝油，生抽，鸡精，醋，
适量
步骤 2/7
锅热放油，油熟放鱼煎！
步骤 3/7
煎至两面金黄！
步骤 4/7
放生姜，稍稍炸下生姜，
步骤 5/7
放冬瓜和水煮！水一定要一次放足，盖上盖子煮，煮的中间别揭盖子看，更别动鱼，要不然会腥，肉质也会变老，煮开后别揭盖子继续煮一会儿，把鱼里面的鲜味煮出来！
步骤 6/7
汤煮差不多，把调料都放进去！别盖盖子，再煮会儿！
步骤 7/7
装汤碗里，撒点葱花！不吃葱也可以不切碎，再放调料煮的阶段把葱打结放里面煮，装碗再把葱拿出来！
