步骤 1/4
炖腊肉。腊肉切块+姜+蒜放高压锅里压熟
腊肉炖黄鳝
保持微笑，继续骄傲.....
12.2万+ 浏览|
266 收藏
美食故事
这是我们大信阳的五道名菜之一，科普一下四大道名菜：泥鳅拱大蒜、腊肉炖黄鳝、香椿炒鸡蛋、王八下卤罐。哈哈哈，我们聪慧的父老乡亲！
食用材料
腊肉
适量
黄鳝
适量
步骤 2/4
准备食材。将黄鳝剔骨切片，将莴笋洗净切片
步骤 3/4
炖前翻炒。油加热，加入葱姜提味，然后将准备好的黄鳝和莴笋放入锅中翻炒
步骤 4/4
炖。翻炒1分钟后，将高压锅压好的腊肉倒入其中，并加适量水，一起炖。开始大火，带水开之后小火炖。最后香喷喷有年味的腊肉炖黄鳝就出锅啦！
