步骤 1/14
花胶加入两片生姜放冰箱泡发24小时,期间更换几次水
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步骤 3/14
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步骤 6/14
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步骤 10/14
步骤 11/14
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1、请小伙伴们根据个人实际情况进行食补,是否适合吃花胶,最好遵医嘱。 2、天气炎热时,花胶最好放入冰箱泡发。 3、姜丝有助于去腥,对腥味特别敏感的又不喜欢姜味的小伙伴可以如下操作:小锅加水,放入葱结、姜片和料酒烧开;放入泡发好的花胶焯水5分钟,捞出用清水冲洗一下再进行后面的步骤。(此法能有效去腥,但胶质和蛋白质多少会流失一些) 4、尽量购买处理的比较干净的花胶,阿妹的花胶就基本没有腥味。 5、还可根据个人喜好放入适量红枣、桂圆或银耳等其他食材。 6、从冰箱拿出来的花胶冻要尽快吃完哦,天气热是会融化了的。
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