步骤 1/7
准备以上材料，一个炖盅份量
花胶炖牛奶&花胶冻极速法
颖儿
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美食故事
不用浸泡的花胶，只要一个钟就可以吃一盅满满胶原蛋白的花胶牛奶，上班一族的你一定要試試
食用材料
花㬵（一盅份量）
16-20克
牛奶
400克
桂圆
2-4个
去核红枣
4个
生姜
4片
枸杞后下
适量
步骤 2/7
放入几滴料酒、姜片，水滚后2分种捞出。
步骤 3/7
筷子夹起来已经软了
步骤 4/7
用一个干净容器加清水冲洗一下，就可以炖了。
步骤 5/7
将材料放入炖盅，倒入水牛奶
步骤 6/7
一小时就可以了，一盅吃完，另一盅放冰箱变成牛奶花胶冻
步骤 7/7
牛奶花胶冻，凝固成这样的花胶牛奶份量刚刚好，如果凝固得不太好，就是花胶放少了，下次炖放多些
牛奶选用新鲜水牛奶，非常香浓，口感是任何一种牛奶也不可替代的，实在买不到我就会用安佳全脂牛奶代替，糖是绝对不会加的，因为糖本身会加速衰老，不容易被代谢，所以用红枣，桂圆就有甜味。每次炖都是两盅份量，配料表是一盅的份量。另外桂圆不能贪多，放多了易助痰，枸杞一样是炖好后才放。
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