步骤 1/3
虾洗干净备用，大蒜子剥开用刀拍碎再剥。辣椒切碎备用，再把葱切好。
爆炒虾
大熊
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美食故事
对于一个地地道道的江西人，吃海鲜也要辣辣的才够味。
食用材料
明虾
半斤
辣椒
几个
蒜
一个
葱
两根
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
酒糟
一勺
步骤 2/3
锅中放油烧热，把辣椒、大蒜先放锅中炒香，再把虾倒进去爆炒，炒至虾变成红色，下盐、酱油、酒糟继续爆炒一下。
步骤 3/3
待炒熟下鸡精，关火。最后把葱洒到锅中翻匀即可出锅。
