步骤 1/9
准备好所需的材料。
【微波炉】3分钟鸡蛋羹
物語と酒
35万+ 浏览|
2.9千+ 收藏
美食故事
厨师长我创造了一款前无古人后无来者的菜谱，
你没有听错，只需要3分钟，
就能做出来的微波炉菜——鸡蛋羹！
鸡蛋滑嫩不老！！
虾仁刚好蒸熟！！
(づ—3—)づ╭❤～简直不能再赞！
Let's begin!
（用料分量为一人份）
食用材料
鸡蛋
一个
青虾仁
2-4只
盐
少许
胡椒粉
少许
酱油
少许
温开水
3个半蛋壳
步骤 2/9
先拿出虾仁，用少许盐和胡椒调味。
步骤 3/9
用叉子搅拌鸡蛋液。
步骤 4/9
倒入水，如上图的方法，向蛋液倒入3个半蛋壳的温开水。
步骤 5/9
用勺子把泡泡勺出来，蛋液呈无泡泡状。
步骤 6/9
再用保鲜膜封紧碗，用牙签在保鲜膜戳小洞。（我戳戳戳～）
步骤 7/9
把蛋液放入微波炉中低火1m20s启动。
步骤 8/9
把刚调味好的虾仁放在蛋液的凝固出之上。再次放入微波炉用低火1min，可在过程中观察蛋的状况，凝固后即可食用。
步骤 9/9
duang~滑不溜的虾仁鸡蛋羹！你get到了吗？
想要了解更多复刻美食~请关注wexin：享食刻。
小贴士：
1、鸡蛋嫩滑的秘诀是什么？ 微波炉的火力都不一样，想要滑嫩的鸡蛋秘诀就在于用低火哦~另外，盛放鸡蛋羹容器材质不用，吸收微波炉热力也是不一样的。 2、为什么要把泡泡勺走？ 不把泡泡勺走，蒸出来的蛋会有一个个孔的哦，所以尽可能要勺走，亦或者可以进行过筛。 3、为什么要盖上保鲜膜？ 防止空气跑到蛋液中，进入蛋液中会使蛋液不好看，也不好吃。
