步骤 1/6
将冬瓜去皮、去籽后，用刀切成厚度约为5毫米左右的片状，然后将其均匀的摆到盘子中。
冬瓜蒸虾仁
一只子非鱼鱼
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美食故事
夏天就馋这菜，蒸一蒸，10分钟出锅，清淡解暑有营养，好吃不油腻 。
食用材料
冬瓜
500g
青虾
8只
姜
2片
小葱
1根
生抽
1勺
蚝油
1勺
盐
适量
步骤 2/6
将青虾去掉虾皮和虾线，青虾处理好后，用清水冲洗干净，然后用刀将其切成虾泥，接着加入姜末和少许盐，将其搅拌均匀。
步骤 3/6
将和好的虾泥放入盛冬瓜的盘子中。
步骤 4/6
将1勺生抽、1勺蚝油、半小碗清水和适量盐装入碗中，用筷子将其混合均匀。
步骤 5/6
将料汁均匀的倒在冬瓜片和虾泥上，然后放入蒸锅中，上气后蒸10分钟左右即可。
步骤 6/6
盛盘后撒上一些葱花即可。
