步骤 1/6
蒜苗切斜刀段，红椒去籽改刀切成细条。
没想到蒜苗和小虾也能配合得这么天衣无缝！
农糖
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美食故事
鲜甜的蒜苗焦而不糊，河虾外壳酥脆肉质紧实，组合在一起，就是一道喷香的家常小炒~关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~
食用材料
蒜苗
300g
河虾
300g
红椒
半个
盐
1勺
糖
1勺
生抽
1勺
味精
半勺
步骤 2/6
河虾剪去虾须备用。
步骤 3/6
烧热油至5成油温（150℃），放入河虾炸至变色、腮盖翘起后捞出。
步骤 4/6
热锅冷油，先放盐1勺，再倒入蒜苗翻炒至软身，这样能够使蒜苗更好入味。
步骤 5/6
加入河虾翻炒均匀，用生抽1勺、味精半勺、糖1勺调味。
步骤 6/6
出锅前放入红辣椒炒匀即可。
小贴士：
1、鲜河虾如果买回来不立刻吃，可以加一些水，一起放入冰箱冷冻起来，能够最大程度保持新鲜。 2、先放盐炒蒜苗比较入味，炒到蒜苗表面微微皱起、焦而不糊的状态最好。 本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。
