步骤 1/7
蒲瓜刨皮，切成1.5厘米的段。
鲍汁虾仁蒲瓜盅
凤求凰
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食用材料
蒲瓜
半根
草虾
半斤
日本豆腐
1支
盐
适量
鲍鱼汁
适量
步骤 2/7
挖掉蒲瓜段中间的仔，用少许盐静腌待用。
步骤 3/7
虾尾切下备用，虾仁切碎。
步骤 4/7
虾仁加酒、蒜泥、蚝油静腌。
步骤 5/7
因虾仁量不够，拌入日本豆腐一支，加盐调味。
步骤 6/7
将虾仁豆腐酱放入蒲瓜盅，上面插上虾尾。
步骤 7/7
蒸熟后，倒入鲍鱼汁提鲜。
