步骤 1/6
将虾洗净；
油爆虾
平平淡淡才是真爱
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食用材料
草虾
250克
盐
1.5克
葱
10克
姜
10克
白酒
15ml
白糖
20克
生抽
10ml
老抽
3ml
水+淀粉
30ml+5ml
步骤 2/6
去掉虾须、虾脚，用牙签在虾背第二节上挑出虾线备用；
步骤 3/6
葱姜切末，所有调料调成一碗备用；
步骤 4/6
准备一只小锅，倒入适量油（油量以末过虾为宜），油温达到200度后放虾，油炸10秒后捞出沥干油份；
步骤 5/6
炒锅内倒入少量油，油热后放入葱姜翻炒出味道；
步骤 6/6
倒入炸好的虾，下入所有调料与虾一起翻炒1分钟后出锅。
