步骤 1/4
膏蟹一只，河虾或基围虾8-10只，干贝少许，粳米150，糯米50克，黄酒少许，酱萝卜干适量（自制）
生姜半个，小葱2根（最好是生菜或芹菜）
干贝活水冲洗后用黄酒提前浸泡一下
自制酱萝卜干切碎丁，姜切丝
粳米和糯米混合后淘洗干净放入砂锅中
干贝泡好后连黄酒一起放入砂锅中
膏蟹处理干净后斩小块
大火煮开后放入酱萝卜丁和姜丝
【一品海鲜粥】--吃得像皇帝一样的妈咪爱心早餐
执着的爱《狼族》
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美食故事
在我们家的早餐菜单里面 ， 粥是列在首位的， 因为粥最补养小孩子的肠胃， 肠胃好，消化好，胃口好，
小孩子的身体自然错不了！
白粥，红豆粥，杂粮粥，瘦肉粥等等， 以往这些粥基本上都是被现代化电饭煲预约功能所完成 ，今儿皇帝似的早餐照例也是粥， 所不同的是比以往用料更丰富，口感鲜美香滑， 汲取广东潮汕砂锅粥的做法所长， 小火慢熬慢煲而得，吃得像皇帝一样的早餐， 是丰富而美好早餐的寓意表达，
食用材料
膏蟹
1只
河虾或基围虾
8-10只
干贝
少许
粳米
150克
糯米
50克
黄酒
少许
酱萝卜干
适量
生姜
半个
小葱
2根
步骤 2/4
膏蟹处理干净后斩小块
大火煮开后放入酱萝卜丁和姜丝
改小火慢熬慢煨
边熬边搅拌，以至于粥不糊锅底，粥汁开始浓稠后放入河虾
接着放入切块的膏蟹
虾蟹熟透时可关火焖5分钟左右即可舀入碗中，趁热食用
步骤 3/4
成品
步骤 4/4
成品
小贴士：
砂锅煲粥小技巧 1，粳米混合点糯米一同煲粥，可以增加粥的浓稠和绵滑 2，干贝用黄酒浸泡后一同做粥底，提升粥的鲜美度 3，虾蟹最后放入，通身变红时需要再焖一焖，确保里面肉质要熟，带壳的海鲜类外壳受热比较快， 里面的肉会慢些 4，煲粥最重要的一点要勤于搅拌，以免糊底焦锅
