步骤 1/10
洗净的虾去壳，用牙签从虾背的第二、三节处将虾线挑出；
菠萝油条虾
CuiCui
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美食故事
这道“菠萝油条虾”是女友在某餐厅吃饭必点的菜品之一，有时候我会跟她说换换别的菜吃，她总是固执的情愿多点一个菜，也非要吃它，而且上来后几乎是她一个人包揽。可能是由于这独特的酸甜口味，特别是它“你中有我，我中有你”的境界，将海鲜、水果、面食的完美结合，让这道菜特别受大家欢迎。
那天吃早点时多买了一根油条，打算自己回来在家制作这道菜。没有采用油炸的方法，我怕费油又不健康，只是给了
食用材料
基围虾
150克
油条
1根
菠萝
半个
枸杞
适量
蛋清
适量
沙拉酱
适量
淀粉
适量
油盐
适量
步骤 2/10
处理好的虾放入碗中， 加入适量的盐， 姜丝，生粉和蛋清， 抓匀腌制一下；
步骤 3/10
油条切成段， 用勺背将中间掏空；
步骤 4/10
在油条中间塞入腌制好的虾仁；
步骤 5/10
将油条的两端蘸些淀粉封口；
步骤 6/10
锅中烧热油， 下入油条进去煎， 火不要太大；
步骤 7/10
煎到油条表面微微变色后捞出控干油脂，准备好其它原料：菠萝块， 色拉酱和几粒枸杞；
步骤 8/10
将油条虾和菠萝混合放入碗中，表面上撒些色拉酱，再点缀枸杞即可；
步骤 9/10
端上桌，
步骤 10/10
味道不错哟。
小贴士：
1. 先将虾处理干净， 用盐、蛋清、姜丝和淀粉腌制入味； 油条切成段后利用勺的后部将油条芯掏空些以便将虾塞入； 2. 一般油条虾外面都会用油炸，但自己做为更健康省油，用油煎同样也能达到效果；注意下锅时两端蘸些淀粉封口，煎时火不要太大，油条颜色变得深些后就可以了，虾很容易熟； 3. 准备好所有材料， 搭配菠萝能去除油腻， 而且它不易出水；混合菠萝与油条，再在表面上撒些色拉酱，点缀些红色枸杞即可。
