首页 > 基围虾 > 粒粒弹牙的吮指美味--【手作鲜虾饼】

粒粒弹牙的吮指美味--【手作鲜虾饼】

残あ梦き鱼

5.1万+ 浏览| 780 收藏

美食故事

如果你喜欢我的美食，美图，请关注我的微信公众号--微信搜索添加公众号：海燕的厨房（或者Haiyanfood) 每周定期推送营养菜品，可以在公众号里做美食交流哦！美食，不当作任务来敷衍和应付，而是当作自己的兴趣爱好来发展，一心一意做点好吃的，给家人和朋友，用心经营的都是内心的喜爱，唯有美食与兴趣不可辜负！

食用材料

活基围虾 8-10只蚕豆 100克生粉少许澄粉少许柠檬醋少许黑胡椒少许

步骤 1/4

鲜活的基围虾8-10只新鲜蚕豆100克左右生粉和澄粉少许柠檬醋少许黑胡椒少许

步骤 2/4

1，鲜虾切去头部，留下身段 2，手剥去壳后即为虾仁 3，用刀片开背去除虾线 4，用刀把虾仁切成虾粒 5，调入少许黑胡椒 6，再接着调入少许柠檬醋拌匀后腌制10-15分钟

步骤 3/4

7，蚕豆去壳剥成豆瓣 8，豆瓣切成碎粒状 9，虾仁粒，豆瓣粒一起放入沙拉碗中 10，接着放入生粉和澄粉 11，加入少许清水搅拌成糊状即可（漏拍图了） 12，平底锅加热后放少许薄油，兜一勺放入锅中，稍微压平即可 13，一面煎熟后翻煎另一面即可

步骤 4/4

成品图

小贴士：

1，虾仁用的是活虾现剥的，也可以买冰冻的虾仁，但是口感是现剥的更佳 2，没有澄粉的话直接用生粉也可以 3，蚕豆没有的话，可以不放，直接吃纯虾仁 4，煎到两面焦黄，外脆里嫩，香气四溢

菜谱标签：二人世界饼朋友聚餐主食煎香

热门菜谱

更多>>

热门标签

户外野炊香辣胡萝卜川菜清淡季节快手菜香空气炸锅无水印焖饭苏打饼干蛋糕 2-3岁面包机好喝甜点下午茶中国菜电饭煲

推荐菜谱

查看更多>>