步骤 1/6
生姜切片，基围虾挑出虾线，放生姜，料酒，白胡椒腌制15分钟
超好吃的油焖虾
苏秀衣
2万+ 浏览|
82 收藏
食用材料
基围虾
适量
蒜末
适量
生姜
半块
白胡椒
少许
干腐竹
适量
蚝油
一勺
味极鲜
一勺
老抽
半勺
蒸鱼豉油
一勺
白糖
少许
盐
适量
朝天椒
适量
步骤 2/6
干腐竹好吃的秘诀，先油炸再放入水中泡开
步骤 3/6
利用炸腐竹的油，如果太多适当舀出，倒入基围虾翻炒变色蜷缩后盖上盖子焖一会
步骤 4/6
将虾捞出备用，锅里的底油转小火，放入蒜末炒香，注意别糊锅，会苦。然后依次加入切碎的朝天椒，味极鲜，蚝油，老抽，盐，糖，蒸鱼豉油调味
步骤 5/6
汇入虾和腐竹翻炒，喜欢吃香菇之类的也可放入，加入少量的清水，煮至熟透大火收汁即可。
步骤 6/6
一盘子很快就吃完啦
