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油焖虾
时光不老,我们不散
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食用材料
青虾
300g
白糖
适量
姜末
适量
蒜末
适量
生抽
1汤匙
醋
适量
料酒
适量
小葱
适量
豆粉
适量
步骤
1
/
5
清洗虾,去虾线,剪掉虾须虾脚,中间剪开。用料酒,盐,姜末腌5-10分钟。
步骤
2
/
5
调一碗酱汁,生抽,豆粉,糖,醋,水。调半碗。
步骤
3
/
5
热锅下油,油8分熟就可以下虾,虾煎到两面金黄起锅,待用。
步骤
4
/
5
锅底留油加入姜蒜末,小葱末,炒香倒入虾,挤压虾头挤出虾膏,倒入刚刚调好的半碗酱料,然后适当再加入一点点水,用盖子盖住,闷3分钟,开锅大火收汁,然后起锅装盘。
步骤
5
/
5
味道鲜美,很好吃,下次用大一点的虾,应该效果更好。
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午餐
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