步骤 1/8
以上是这道山楂糟虾的所有食材，如果不吃辣，可把辣糟卤换成香糟卤（糟卤超市有售，有袋装也有瓶装）
山楂糟虾
菜谱_z8Pbf
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美食故事
夏天，让人很容易就丢了胃口。所以就想啊，有没有什么菜能让人开胃的？
一进菜场，兜兜转转来到卖虾的摊头，昨天刚来过，买了虾做了油爆大虾。今天再买虾的话，做点什么？
于是乎，有了这道……
食用材料
基围虾
250克
洋葱片
10克
生姜片
10克
玫瑰花
3朵
山楂干
5克
蒜片
5克
辣糟卤
300毫升
步骤 2/8
基围虾剪去虾须，开水中煮2分钟，断生（颜色变成红色）捞出备用
步骤 3/8
煮好的虾过一下饮用水，清洗去除浮末（也可以投入冰水中）
步骤 4/8
调料盆中放入洋葱、山楂干、洋葱片、玫瑰花、蒜片
步骤 5/8
再倒入300毫升辣糟卤
步骤 6/8
取一个带盖玻璃瓶，放入冲洗好的虾，然后倒入料汁
步骤 7/8
盖上盖子，上下颠倒几次，让虾浸泡在料汁中
步骤 8/8
做好的山楂糟虾，入冰箱冷藏，随吃随取。冷藏后，味道更佳
小贴士：
1、基围虾容易熟，煮到断生即可捞出 2、过冷水/冰水作用，冲洗浮末，还可让虾肉更W弹
