步骤 1/5
准备好姜、蒜切片，红辣椒切段，花椒，麻椒(以个人口味添加)，大料，酱油，料酒
腌皮皮虾
空城
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食用材料
皮皮虾
500g
花椒
少许
青红辣椒、小米辣
适量
葱段
适量
料酒
适量
盐(腌制盐)
3勺
蒜头
四瓣
酱油
三勺
姜片
适量
步骤 2/5
锅中加入水，把花椒大料麻椒，葱姜蒜，辣椒等放入水中，加入三勺盐，酱油4勺，料酒3勺煮开(卤汁一定不能淡)
步骤 3/5
倒入盆中凉透，再找一个密封的容器(容器里不能有水)倒入卤汁。
步骤 4/5
把新鲜皮皮虾放入罐子里，放入冰箱冷藏12小时
步骤 5/5
做好了
小贴士：
虾爬子(皮皮虾)必须选用活的，死的不要放里边，会影响口感
